Мария Танева бе класирана на първо място с невероятната си баница със спанак в кулинарното състезание във Фестивала на домашните гозби в Камено.
Това се случи по време на празника на града Гергьовден, когато на площада пред сгарада на общината, в шатри, местни кулинари се включиха надпреварата и приготвиха традиционни ястия.
Естествено, баницата на Мария бе изядена да минути, след като мина класацията. Това бе най-добрата гаранция за вкусовите й качества.
В баницата може да се слагат всички зелении, които растат в градината по това време, обясни пред meduzata.com Мария Танева. Това са – спанак, зелен лук, лапад, коприва, джоджен и др.
Зелениите се нарязват. Задушава се лукът, прибавят се спанака, лапада и другите, сол. Разбиват се яйца и кисело мляко. Натрошава се малко сирене.
Баницата се прави както всяка друга – нареждат се кори, заливат се, слага се плънката. Пече се на 180 C около 40 минути.
Текст и снимки: meduzata.com
