Атанас Стоянов от „Каменовски традиции“ бе класиран на второ място на Фестивала на домашните гозби.
Това се случи на Гергьовден в Камено, на празника на града.
На първо място бе класирана Мария Танева с нейната домашна баница със спанак.
Второто място взе Атанас Стоянов, който направи катми, „двойно токано“ и агне на чеверме.
На площада пред сградата на общината бяха разположен шатри, където местни кулинари се включиха надпреварата и приготвиха традиционни ястия за Гергьовден.
Весело настроение, музика и аромат на вкусни гозби се носеше из центъра.
Плеймейтката Златка Димитрова направи демонстрации на приготвянето на веган сладкиши от био продукти и торти, а накрая почерпи всички желаещи да опитат.
Самата тя не участва в състезанието, но влезе в ролята на водеща и обяви най-добрите, като кметът на община Камено Жельо Вардунски връчи наградите.
Ето и рецептата на «двойно токано»:
Името идва от начина на приготвяне - един път се разточва, за да се наръси със сирене и втори път, след като е прегънато или навито на охлюв, да се разстели на малка питка.
Замесвате тесто с хладка вода, кубче мая, брашно и сол. Разделяте го на топки, разточвате ги, поръсвате със сирене, прегъвате или навивате на руло и отново леко разточвате. Печете на слаб огън в тиган или сач, намазан с масло.
Текст, снимки и видео: meduzata.com
