Лилия Цачева по професия е зъболекар, но обожава да готви и снима, интересува се от здравословен начин на живот, обича животните и природата!
В свободното си време тренира, чете, готви, снимаа, пътува, изработвам неща с ръце, общо взето прави неща, които я зареждат и й носят наслада. Привърженик е на това, че нищо не трябва да се случва на всяка цена или насила!
Предлагаме ви една лесна и здравословна рецепта от блога на Лили https://lipodve.blogspot.com/
Баницата с кавказки спанак е веган и е подходяща за Великите пости, през които преминаваме.
БАНИЦА С КАВКАЗКИ СПАНАК
Простичка храна, която носи в себе си спомени, уют и много вкус, в случая малко по-нов и различен за мен.
Баничката е с плънка от спанак, НО не този, за който си мислите, друг е. КАВКАЗКИ. Другото му име е ХАБЛИЦИЯ! Нов за мен вид, научих за него миналата седмица.
Хаблицията е пълзяща/катереща и е от семейството на щира (Щирови), има го по горите където расте бук и смърч.
Листенцата са супер крехки с форма на сърчице, няма кой знае колко информация за него, но както повечето зелении е супер полезен, а има и Омега-3 под формата на алфалиноленова киселина, каротеноиди, фолат, калций, магнезий, фосфор, цинк, полифеноли и т.н.
Полезен разбира се, нали е от природата.
Готви се за секунди, става страшно крехък и има една нежна сладост!
Ще ви трябват:
6 кори
300г кавказки спанак
30мл мазнина за задушаване на спанака
40мл мазнина за намазване на корите
Сол и черен пипер на вкус
Задушавам спанака за кратко с мъничко мазнина, слагам сол и черен пипер на вкус
Намазвам 1 кора, върху нея слагам втора, намазвам и нея
Отгоре плънката, завивам и слагам в намазнена тавичка
Знаете какво се прави, ако все пак имате въпроси, питайте!
Пека на 200°С до златисто, покривам с кърпа и едвам изчаквам да поизстине малко за да схрускам някое парче
Тъй като ми е пределно ясно, че много от вас също чуват за този спанак за пръв път, можете да замените с традиционен такъв или с друга зеления: лапад, манголд, киселец и т.н.
